这是由于清明节前气温低，茶叶长得慢且嫩。这个功夫采的茶往往是当年第一次采摘的茶叶。
这岁月的茶积聚了一个冬天的营养，又因为气温低，氨基酸含量高、拥有辛酸味的茶多酚含量相对较低，因而喝起来极度鲜爽。
因而，本年为了这一口“鲜”，老雾生涯馆早早相干了翁家山狮峰龙井产区，第十八代传人，高级评茶师——翁炳铨师傅，帮专家预定「正宗西湖龙井明前茶」
稀奇的龙井茶叶，从树上摘下、加工收拾，会正在清明前后发货，让宝宝们第暂时间喝到春天的第一口鲜！
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咱们这回帮专家预定到的翁家山茶区，种茶造茶汗青，可追溯到明朝正德年间，特别久远。
給專家科普一下，現正在正宗龍井茶原産地爲了類型西湖龍井赝品亂貨的形勢，極度做了肅穆的産區認證。
每個包裝上，都有原産地所出的專用標識，相當于西湖龍井茶的一張“身份證”，上面包蘊了應用主體、年份、規格、編號、防僞訊息等實質。
並且爲了防禦僞造，每一年當局公告的標都不相同，下面這個是我昨年收到的，本年的還不清楚長什麽樣。
并且正在他的唆使下，翁家山还缔造了“中国茶叶博物馆龙井馆区”，让更多人清楚龙井的前生此生。
园内43号龙井茶树多半50年以上茶龄，山场滋补，也承袭了老群体种的醇甜滋味。
翁先生还先容，他们多年来对峙不应用农药催生，以减轻农药对茶树和土地的摧毁，这才有了这片茶园。
炒造得1斤龙井茶，必要采摘50000~60000颗细嫩芽叶，可知何等困难。
咱们给专家引荐的龙井，均为全手工炒造，从炒茶技巧到锅温设定，都有己方既定的规范和诀窍。
炒一斤茶起码需6～8幼时，历程中需一贯转变技巧， 节造好锅温，配合抖、压等手势行云流水，一饱作气，令人叫绝。
似兰花幽香细腻，入口清幽甘醇。细细咀嚼，唇齿间再有板栗和豆花的香气正在回荡~
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