柳州螺蛳粉、道口烧鸡、西湖龙井……11部分：帮帮推广地方特质食物影响力
古板上风食物产区和地方特质食物财产是我国食物工业紧要成长载体和枢纽延长引擎。要帮帮古板上风食物产区打造特质主导产物往还中央、批发商场等，慰勉创建行业协会、财产同盟等中介构造，推广地方特质食物影响力。
柳州螺蛳粉、道口烧鸡、西湖龙井……11部分：帮帮推广地方特质食物影响力
据工业和消息化部官网音信，为加疾促使古板上风食物产区和地方特质食物财产成长，造就酿成经济成长新动能，帮力村落复兴和合伙余裕，工业和消息化部等十一部分近期印发《闭于造就古板上风食物产区和地方特质食物财产的辅导见地》（以下简称《辅导见地》），此中提出促使古板上风食物产区和地方特质食物财产成长，推广地方特质食物影响力。
《辅导见地》条件，到2025年，古板上风食物产区领域延续强大，地区笼盖界限进一步拓展，地方特质食物财产成长质料和效益延续晋升，供应链保险才具显着改良，一二三产交融秤谌延续优化，财产链今世化秤谌大幅晋升，“百亿龙头、千亿集群、万亿财产”的地方特质食物成长形式根基酿成。造就5个以上年买卖收入赶上1000亿元的古板上风食物产区，25个以上年买卖收入赶上100亿元的龙头骨干企业，打造一批天下著名地方特质食物产物品牌和地方特质幼吃工业化楷模案例。
“古板上风食物产区和地方特质食物财产是我国食物工业紧要成长载体和枢纽延长引擎。”《辅导见地》提出，慰勉地方特质食物龙头企业阐扬财产链主引擎感化，巩固科技改進，大肆發展品牌和渠道征戰，闡揚聚攏輻射效應，鼓動上下遊中幼企業成長，進步資源築設效勞。加大地方特質食物界限專精特新中幼企業造就力度，向導各式發展型企業深耕細分商場，鞏固分工互幫，做大做強專業界限産物和品牌，營造大中幼企業融通成長的優良財産生態。
同時，幫幫古板上風食物産區打造特質主導産物往還中央、批發商場等，慰勉創建行業協會、財産同盟等中介構造，推廣地方特質食物影響力。鞏固集工藝時間研發、檢測認證、人才培訓等爲一體的大多任職平台征戰，完整産區供電、供水、供气、固废及污水解决等根蒂方法，支柱古板上风产区高质料成长。巩固预冷、储备、保鲜等农产物冷链物流方法征战，补齐食物原料“最先一公里”短板。
工业和消息化部消费品工业司联系刻意人体现，地方特质食物财产拥有厚重的史籍文明内在，必定水平上注释了本地奇异的饮食文明。良多地方特质饮食被列入各级非物质文明遗产代表性项目名录，此中包含着一整套与食材抉择、配料加工、菜肴烹造和美食消费联系的常识和履行，是人际交易、礼节节庆等社会行为的紧要构成片面，传递着中国人爱护天然、顺合时节、食治摄生等思思见解和健壮理念。巩固地方特质食物财产品牌造就，讲好地方特质食物的“文明故事”和“中国滋味”，可以鼓吹中华古板饮食文明的传承和成长。
同时，深度发现地方特质食物的文明内在，促使“文明赋能”，鼓吹古板史籍文明、节庆文明、习惯文明等元素融入地方特质食物品牌，可以有用激励消费者关于品牌的认同感和虚伪度，晋升地方特质食物的附加值和企业的软势力。地方特质食物往往正在某一特定区域内因为合伙的史籍文明印象酿成了安宁的消费群体，但正在天下界限著名度并不高，晦气于产物的商场引申，巩固品牌文明造就和传扬引申，可以晋升产物的著名度和影响力，有用推广消费群体，鼓吹地方特质食物由区域走向天下。